Вълшебната стевия при диабет, артрит, гъбички и още куп неволи (Ето как да я използваме)

Рецепти за лечение с билката стевия

Всички сме чували за стевия и знаем, че тя е естественият заместител на вредната захар. Но много от нас дори и не предполагат, че свойствата й не се изчерпват единствено до тук.

Чудната билка стевия се използва не само за заместване на захарта. Но и присъства като основен компонент в куп лечебни рецепти. Сигурни сме, че откриете и нещичко за себе си в този материал. Като за начало ще започне с рецептите за лечение с билката стевия, които са приложими при широк спектър от заболявания.

Ако само за месец изхвърлите вредната захар от живота си и я замените с чудната стевия, резултатите ще Ви изненадат приятно. Не само тялото Ви ще чувства по-добре, но и самите Вие ще се чувствате така.

Стомашните неразположения, кръвното, холестерола, гъбичките са само част от случаите, при които билката помага.

Грам от чудната билка притежава сладостта на цели 40 грама захар.

Приготвяне на чай

Приготвяне на чай от вкусната стевия не е никак трудно. На вкус е като подсладена вода. Две лъжици от подслаждащата билка запарете за петнадесет минутки в чаша вода. На ден е напълно достатъчно пиенето на половин чаша от този чай. Чрез това количество ще извлечете максимума от ползи, които предлага здравословната стевия.

При подагра

Чай при подагра може да приготвите по същия начин, както в рецептата по-горе. Разликата единствено е в количеството вложена билак – една малка лъжичка. Крайният продукт е със светло-кафяв цвят. От него може да се приема по четвърт чашка двукратно.

Отвара от стевия при диабет, заместител на захарта. Не вдига ли инсулина? 

Отвара от стевия се приготвя на няколко етапа. Но определено ефектът си заслужава. Тя е подходяща както за влагане в кулинарните рецепти като компонент, заместващ захарта, така и за прием с лечебни цели. При диабет в начална фаза, тази отварка е изключително ефективна. Тя нормализира инсулиновите нива и възпрепятства появата на усложнения.

Ако се вземат мерки навреме, стевията е в състояние на предотврати тежките последствия при развитие на диабет. Приемана при първи признаци, тя стопира развитието на заболяването.

За да я приготвите първоначално са необходими 20 от билката и чаша вода. Количеството се оставя да заври на котлона. Престоява още пет минути след като достигне точка на завиране.

Следва кисненето на отварата за десет часа в термос. След това към нея се долива и още половин чаша вода. Кисненето този път е шест часа.

Храните, които се приготвят с тази сладка течност, нормализират захарта и стопират развитието на диабет.

При диабет се препоръчва и още една алтернатива на натурално лекарство със стевия. При нея подслаждащата билка се смесва с жълт кантарион. И от двата компонента са необходими по три супени лъжици за получаване на половин литър от лекарството.

За стевията се препоръчва предварително да бъде стрита на фин прах. Кисненето на двата компонента в съответното количество вряла вода трае точно два часа. След този период тя се прецежда. От готовото лекарство се пие трикратно по една трета чашка. Задължително преди консумация на храна. Общо два месеца се препоръчва пациентите с диабет, както и тези с начален стадий на заболяването да продължат терапията със стевия и жълт кантарион.

Перспективите за използване на стевия при лечението на диабет надскачат изброените й възможности. Тя повлиява успешно и при диабетно стъпало. Антибактерицидните й свойства са доказали ефективността си върху по-бързото зарастване на язвени рани – едно от честите усложнения на диабета.

Настойка от стевия за черен дроб и пречистване на организма 

Чудната стевия има невероятен ефект върху дейността на черния дроб и панкреаса. Активните компоненти в нея пряко повлияват дейността на тези два органа. В резултат приема на билката панкреасът работи оптимално, а черния дроб се самопречиства регулярно.

Необходимо в случая е да се снабдите с 20 грама нарязана билка. Количеството от нея залейте с чаша вряла вода. Поставете в термос. Настоявайте за 12 часа, прецедете и не изхвърляйте билката.

Настоявайте я отделно за осем часа, но този път в половин чаша вода. След последното окончателно прецеждане, двете течности се смесват и съдът с тях се разклаща енергично. С тази течност може да подслаждате ястията, които приготвяте.

С цел пречистване на черния дроб и за стимулиране на панкреаса, от течността се прие трикратно по четвърт чашка.

Сироп от стевия

За суровина във вкусния сироп от стевия се използва настойката, която предложихме по-горе. Тя се подлага на топлинна обработка по метода на водната баня. Докато трае този процес, течността се разбърква непрекъснато.

Сиропът е готов, когато при накапването на малко количество от него върху чиния, той не се стича при накланянето й. За подслаждането на чаша вода са достатъчни четири-пет капки от този сироп. Приготвен по този начин той може да бъде съхраняван за период от няколко години (4-5). Той превъзхожда захарта по степен на подслаждане. Известно е, че е между 80 и 120 пъти по-сладък от нея.

За сърце, кръвоносни съдове и хемороиди

Билката е с доказани положителни ефекти върху сърцето и цялата кръвоносна система. Редовната й консумация гарантира подобряване на сърдечната дейност.

Фактът, че намалява холестерола също допринася за сърдечното здраве. Билката съдейства за оптимизиране дейността и на малките кръвоносни съдове, което е решаващ фактор при разширени вени.

Оздравителните ефекти на стевията се проявяват и при наличието на хемороиди. Те е средство за предотвратяване на появата им.

За да получите всички тези ефекти от стевията може да приемат под формата, която е най-удобна за Вас. Предлаганите от нас рецепти със сигурност помагат за извличането на всички ползи, които стевията оказва върху нашето сърце и в частност кръвоносната система.

Като подсладител за фитнес и за изграждане на мускули

Aтлетите, чиято цел е изваяно тяло без грам мазнини, също могат да разчитат на стевия. Тя е подходящият подсладител за фитнес маниаците. Добрата новина за тях е, че благодарение на нея, пълният отказ от всичко сладко не е задължителен.

И те може да приемат както под формата на сироп или отвари, така и директно добавена към протеиновия шейк.

За изграждане на мускули стевията е сред задължителните добавки за фитнес маниаците. За нея е известно, че повишава издръжливостта. Атлетите стават по-издръжливи на натоварването и тренират по-активно. За тях стевия се предлага във вид на добавка с естествен малитол. Последният компонент намалява сладостта на стевията и й придава приятен и не толкова натрапчив вкус.

Вместо цели триста пъти, стевията с малитол е по-сладка от обикновената захар само пет пъти.

При ревматоиден артрит, артроза и др. болки в ставите

При ставни проблеми чудната стевия помага за облекчаване на болката и подобряване на общото състоянието на пациента. Със своето болкоуспокояващо и регенериращо действие, тази билка е мощно средство и за лечение на артроза, ревматоиден артрит и въобще всякакви заболявания, протичащи с болки в ставите.

За костите ни тя е ценна най-вече заради способността си да увелича усвояването на приемания чрез храната или добавки калций.

За да помогне стевията на Вашите кости е необходимо да се вземат в равни количества листа от нея и от боровинки. Това се разбърква.

Най-много 3 супени лъжици от билковия микс може да добавете към 300 мл преварена вода. Компонентите се  оставят да заврат. В продължение на 10 минути течността се вари. След охлаждане и прецеждане напитката се пие през целия ден на малки глътки. Лечението се извършва в рамките на един месец.

При високо кръвно

Пациентите  с високо кръвно и тези със затлъстяване могат да опитат следната отварка – 1 супена лъжица нарязана билка се налива 1 чаша вряла вода. Под капак се оставя за 30 минути. Следва прецеждане.

Все още топлата напитка е добре да се приема от хипертониците като обикновен чай. Количеството, което е необходимо за сваляне на кръвното е по чаша 2 пъти на ден.

При висок холестерол и за щитовидна жлеза 

Коментираната стевия съдейства и за намаляване стойностите на високия холестерол. Рецептата, която предлагаме е  с доказан положителен ефект и върху дейността на ендокринната система. При дисфункции на щитовидната жлеза този лек повлиява изключително благоприятно.

Течността, която предложихме за пречистване на черния дроб, е приложима и за сваляне на холестерол. Както и за нормализиран на еднокринната дейност. Прилага се по същия начин.

По-лесен начин за приготвяне на лек против холестерол със стевия е следният – половин лъжичка от растението се запарва за десет минутки в 250 мл вода.

Полученият разтвор се приема в общо три приема. Количеството във всеки един от тях е една трета от обема на приготвената течност. Половин час преди пациентът да приеме храна, осъществява приемите на лека.

При киселини в стомаха и язва

Коментираната стевия е ефективно средство, което не допуска образуването на киселини в стомаха. За разлика от повечето подсладите, които съдействат за образуването на киселини, при подслаждащата билка този ефект не съществува.

В тази насока за нея може да кажем, че възпрепятства развитието на заболявания като язва. При наличието им също успокоява състоянието заради терапевтичните ефекти, които притежава.

Ако се оплаквате от повишена киселинност, може да я регулирате чрез стевия. Уместно е билката да се приема под всякаква форма. Може да разтворите няколко капчици от сиропа в чаша вода и да приемате по доза на ден.

При рак

Връзка стевия-рак доскоро се разглеждаше в негативен аспект. Една от причините да се забрани употребата й беше твърдението, че тя причинява рак.

Хилядолетната история на индианските племена е на коренно различно мнение. Теориите на индианските лечители, че стевия лекува рак, бяха потвърдени и в началото на този век. Учени доказаха, че гликозидите в билката стопират растежа и развитието на ракови клетки.

За храносмилателната система: При язва и гастрит и за регулиране на съня 

На храносмилателната система стевията въздейства единствено в положителна насока. Такива са и ефектите й при употреба от пациенти, които имат проблеми със съня.

В двата случая е необходими две лъжици от изсушената и стрита билка да увиете в два слоя марля. Залейте ги с чаша вряла вода и оставете течността да къкри 30 минути. Готовата течност прехвърлете в чист съд. Към билковата маса в марлята добавете  1/2 чаша вряща вода. Настоявайте 30 минути. Смесете двете течности и консумирайте (Още за мъчителния гастрит)

Подслаждането на любимия чай с екстракт от стевия също гарантира избавление от стомашните неволи като газове и подуване на корема.

При алергия

Малко хора знаят, че невероятната стевия се прилага и при алергия. Но това нейното приложение е факт. При първи признаци на алергия се изпива по чаша от чая, приготвен по класическия начин.

Средството е приложимо и за малки деца. И със сигурност е в пъти по-добро от анхистаминовите лекарства. Майките спокойно могат да дават на децата си чай от стевия. Още при първи симптоми на алергия, незавсимо дали тя е хранителна или към външен алерген, стерия действа безотказно.

Но при приложението й при малки деца има една разлика. Дозата на билката, която се влага на количеството от чаша вряла вода, е една малка лъжичка. Кисненето отново е двадесет минути.

Освен, че настойката помага на детския организъм да се справи по-бързо с алергията, тя съдейства и за стимулиране на неговата имунна система.

При пърхот и тънка коса

За укрепване на тънката коса и изчистване на пърхота е необходимо да добавите няколко капчици от течния екстракт към шампоана си. Течната стевия използвайте и за фрикции на косата.

При възпалени венци, кариеси и афти в устата

Стевията предлага изключително мощно оръжие срещу всички възпаления в устната кухина. Достатъчно е да жабурите устата с течност от чаша вода, в която предварително сте разтворили няколко капчици от екстракта. Въпреки, че е сладък, той осигурява надеждна защита срещу кариес.

За отслабване и при дистрофия. Диета

Стевия е ценна и за отслабване. Тя редуцира апетита, като едновременно с това сваля и холестерола. Добре е да включите стевия в диетата си, за да усилите активността на метаболитните процеси.

В диетата освен за подслаждане на напитки и сладкиши, стевия може да се включи и като компонент в любимата диетична майонеза. Растението неутрализира вредните ефекти от консумацията на тази калорична храна.

А рецептата, по която може да приготвите майонеза със стевия включва следните компоненти:

• мляко от соя (може и друго на растителна основа) – 150 мл
• лук (на прах) – една супена лъжица
• лимон – един брой
• подсладител стевия – четвърт чаена лъжичка
• растително масло – две лъжици

Всички тези компоненти се разбиват в брендер или чрез специална приставка на миксера за приготвяне на майонеза. Добре е растителната мазнина да се прибавя постепенно.

За тези, които не могат без сладко и са решили да си го набавят чрез билката, трябва да знаят, че тя е многократно по-сладка, докато е топла. Приемът е й удачен и при мускулна дистрофия. В този случай растението подпомага мускулната регенерация и премахва дискомфортните усещания, свързани с това състояние.

При стрес

Стресовите състояния се овладяват по-лесно благодарение на мощните адаптогенни вещества в растението. Ето защо то е изключително ценно за тялото, особено когато е подложено на стресови ситуации.

Чаша чай от сладката билка има невероятен ефект върху нашата нервна система. Антиоксидантите и ценните микроелементи повлияват благоприятно при емоционален срив.

Срещу радиация

Стевия е и ефективно природно решение за неутрализиране на радиация. В този смисъл билката е изключително ценна за съвременния човек. Тя постига този ефект във всяка една форма на приложение.

Против гъбички и кандида

За разлика от останалите подсладители стевия не насърчава гъбичния растеж. Спокойно може да я включите при лечението на кандида като част от менюто си.

Какво представлява самата билка като растение?

Коментираната стевия представялва храстовидно растение. За негова родина се счита Парагвай и Бразилия. Там най-сладкото растение на планетата е било открито в края на 19 век.Към днешна дата на човечеството са известни повече от 80 вида стевия. Само два от тях подлежат на използване за кулинарни и лечебни цели. Факт е, че точно тези два вида притежават изключителна сладост. Специфично за тях е, че са по-сладки от захарта до триста пъти.

Съдържание на стевиол гликозид, калории, гликемичен индекс

Тайната на сладкия вкус стевия е сложна молекула, влизаща в състава й. Тя носи наименованието стевиозид. Той е гликозид, състоящ се от глюкоза, софороза и стевиол. Именно тази сложноверижна молекула и редица други свързани с нея вещества са отговорни за извънредната сладост на стевия.

Стевиолз глюкозид съставлява повече от 90% от общия състав на растението.

Подслаждащите агенти във вкусната стевия производителите маркират като Е960. Употребата му не е свързана със заплаха за здравето.

От витамините в сладостната билка са открити ПП, А, много витаминни елементи от групата В. В минерално отношение съставът на билката е представен от магнезий, селен, мед, калций, хром. Той се допълва още от кверцетин, арахидонова, линоленова и линолова киселина.

Стевията е с нулево съдържание на калории. Твърди се, че дори рафинираните екстракти от нея не съдържат калории. Някои източници твърдят, че в 100 грама от билката се съдържат едва 18 калории.

Същото се отнася и за гликемичния индекс на стевия. Той е равен на нула.

Кога е вредна? Противопоказания на стевията и странични ефекти

Противопоказанията и страничните ефекти от употребата на стевия все още са обект на проучвания. В хилядолетната история, свързана с употребата на тази билка, не са регистрирани противопоказания.

Но въпреки това консумацията й в големи количества е непрепоръчителна за пациенти с ниски стойности на кръвното и захарта.

За пациентите от тези групи не е напълно противопоказен прием на стевия. Препоръката към тях е по-скоро да не злоупотребяват с билката, да я приемат в разумни дози. Ако не спасят това предписание, възможна е появата на тежък срив.

Някои специалисти препоръчват растението да се избягва от бременни поради факта, че все още не са изяснени възможните ефекти, които може да има върху плода и бъдещата майка.

Пациентите, които разчитат на медикаменти за регулиране на налягането си, също не е добре да приемат билката. Известно за нея е, че усилва ефектите от тези препарати.

Видове стевия на пазара, хранителни добавки и цена

Разнообразие от различни продукти стевия ще откриете в аптеки, дрогерии, био магазини и щандовете в хипермаркетите. Цените започват от три лева и стигат до десет в зависимост от вида на продукта и неговото количество.

Листа от стевия на прах

Листа от стевия на прах ще откриете в био магазнините в различни по обем опаковки.  Използва се като суровина в рецептите за домашни лекове с билката, както и за подслаждане на ястия и напитки.

Екстракт от стевия, фин. Течна стевия лукс.

Финият екстракт от стевия е създаден с цел да задоволи изискванията на най-претенциозните потребители. И по специално тези, на които билката не допада във вкусово отношение.

Финият екстракт е лишен от специфичния вкус и аромат на сладкото растение, но същевременно с това е запазил неговата сладост.

Употребата на този продукт е уместна за подслаждане на любимите напитки. Дозата от него е три капчици. Те се равняват на лъжичка захар. Максимално допустимото количество за ден е 50 капки. Стандартизацията на този екстракт е извършена в дестилирана вода.

Течната Стевия лукс е подходяща за подслаждане на сладка и компоти. Двадесет капки от нея (1 мл) се равняват на 30 грама захар. Употребата й се препоръчва при никотинов глад, влечение към алкохола, диети. Тя съдейства за забавяне процесите на стареене. Същевременно с това тонизира целия организъм.

Таблетки от БГ стевия. Лукс сашета

Таблетките българска стевия са подходящи за всеки, който води активен начин на живот (спортува, извършва тежки физически дейности или се занимава с интелектуална дейност), има високо кръвно, страда от диабет или просто спазва диета.

За нея производителят твърди, че е подходяща за термична обработка. Не променя своя цвят и вкус, когато се нагрява. Разтваря се напълно във всички течности. И не на последно място е удобната й опаковка, която гарантира лесно приложение и запазване чистотата на продукта.

Стевия лукс се предлага и във вида на сашета, които също гарантират удобство за потребителя при приложението й.  За него производителят гарантира, че не уврежда зъбите и не е вреден за тях.

Сладкарска стевия лукс на пакетчета

Стевия лукс се предлага за кулинарни цели във вид на пакетчета. Предимството тук е точната дозировка. Пакетче от дванадесет грама е еквивалентно на 60 грама обикновена захар.

Този подсладител се прибавя директно към ястието, на което желаете да придадете сладък вкус. Непосредствено преди консумацията съдържанието на пакетчето се добавя към любимия десерт или напитка.

На кристали

Стевия на кристали е друга форма, в която ще откриете този продукт. Кристалчетата се разтварят напълно във всякакви течности. С тях може да поръсите и любимия си десерт малко преди консумацията му.

Стевия с инулин и хром

Стевия ще откриете и в комбинация с инулин и хром. Добавката в този й вид е подходяща най-вече за пациентите, които имат нужда от регулиране на кръвната захар. Сред ползите и е още една, която не е за подценяване – повлиява в положителен аспект на настроението.

Освен инулин и хром в добавката се съдържа още и ценният силиций. Между една и три дози е препоръчително да се приемат ежедневно. Най-добре е техните приеми да бъдат осъществявани с основните хранения.

Рецепти за готвене

В рецептите за готвене стевия намира широко приложение. Единственият й недостатък е, че не търпи топлинна обработка на високи температури. Ето и няколко вкусни рецепти със сладостната билка, на които едва ли ще устоите.

Сладка от смокини, сини сливи

Сладкото от смокини е същинско изкушение. Но то става и ценен за здравето продукт, когато го приготвим със стевия.

Ето и какво е необходимо за това сладко изкушение, което цяла зима ще похапвате с удоволствие:

• смокини – килограм
• вода за сиропа – 300 мл
• лимонена киселина – половин лъжичка, може и една, ако предпочитате по-кисело
• стевия – количеството се определя спрямо Вашите лични предпочитания. Съобразете се единствено с факта, че лъжичка от билката във вид на подсладител се равнява на пет лъжички захар

Измитите и продупчени с вилица смокини сварете за десет минути. След това ги извадете от водата и поставете върху кърпа, за да се отцедят.

През това време се заемете с приготвянето на сиропа. В тенджера изсипете упоменатото количество вода заедно със стевия. Варете до разтапяне на стевията. Добавете смокините. Обикновено топлинната обработка приключва след 45-50 мин. Времетраенето зависи от степента на зрялост на плодовете.

Готово сладко се разпределя в идеално подсушени малки бурканчета. Запечатват се. Поставят с капачката надолу. Престояват така, докато тя хлътне напълно.

За вкусно сладко от сини сливи със стевия е необходимо следното:

• сини сливи – килограм и половина (измиват се, срязват се през средата и се маха костилката; ако желаете до получите конфитюрена консистенция, нарежете на малки парченца)
• стевия в прахообразна форма – количество от сто грама е напълно достатъчно
• оцет – половин кафена чашка (използва се като заместител на лимонтузу)
• карамфил – две-три малки зрънца
• вода – половин малка чашка

Всички продукти се изсипват в тавичка. Слагат се във фурна, предварително загрята на 180-200 градуса. Периодично се разбърква по време на топлинна обработка. След извиране на водата, полученото сладко се преразпределя в готовите бурканчета. Може да ги стерилизирате за няколко минутки.

Компоти от сливи, праскови

Компот от сини сливи, приготвен със стевия, е идеалното лечебно средство при анемия, диабет и лош холестерол. Има няколко варианта за добавяне на подслаждащия агент.

Ако желаете готовият компот да има равномерна сладост на плода и сиропа, поръсете със стевия подредените в буркана плодове. Поръсете с необходимото количество според Вашите предпочитания. След това долейте гореща вода. Запечатайте и варете.

Стевията може да бъде добавена и непосредствено преди варене. В този сучай плодовете ще запазят типично киселата си нотка, а сиропът ще бъде невероятно сладък.

Другият вариант за приготвянето на компота е изобщо да не добавяте стевия, а да го направите непосредствено преди консумация.

Същите препоръки за сладост важат и при приготвянето на компот от праскови със стевия. Той се приготвя по абсолютно същия начин, както и компот от сини сливи.

Стерилизацията и в двата случая трае 15 минути.

Курабийки, сладки, масленки

Невероятно вкусни курабийки може да приготвите със стевия. За тях е необходимо да си набавите следните продукти:

• пшенично брашно – 225 грама
• ръжено брашно ( същото количество)
• мед – 220 грама е напълно достатъчно
• ленено брашно (4 супени лъжици), разбито със сто мл вода (сместа се явява заместител на две яйца)
• стевия на прах (две супени лъжици)
• растителна мазнина – 125 мл
• бакпулвер – две малки лъжички
• лимонова и портокалова кора – от половин плод
• стрит карамфил – две щипки
• ванилия – едно пакетче
• по лъжичка канела, индийско орехче, джинджифил, кардамон и анасон (някои от тях може да изключите, ако техният вкус не Ви допада)

Първата стъпка от приготвянето на курабийките е да миксирате брашната с ванилията, бакпулвера и прахообразната стевия.

Отделно се разбърква растителната мазнина с олиото, настърганите кори и подправките. Прибавете брашната и подправките към този микс. От него омесете тесто. Разточете на пласт с дебелина около 7 мм.

С формички направете курабийки. Изпечете ги на 200 градуса за около десет минутки.

Любимите ни масленки също може да приготвим със стевия. За тях са необходими следните продукти:

• стевия (прахообразна) – 25 грама
• яйце
• масло – 125 грама
• ванилия – пакетче
• оризово брашно (чаша и половина; може да го заместите с друго безглутеново брашно
• сода – четвърт лъжичка
• бакпулвер – същото количество като содата
• сол – една щипка

Първо е необходимо да разбъркате до кремообразна смес маслото със стевията и ванилията. Към масления микс се прибавя разбитото яйце, а след това брашното и останалите компоненти (може да сложите и любимите си ядки). От сместа се оформят курабийки, на които се придава желаната форма.

Изпичат се на 180 градуса за около десет минутки.

Вкусни сладки със стевия се приготвят от следните продукти:

• овесени ядки – две чаши
• стафиди – четвърт чаша
• ябълка (предварително, нарязана на ситно)
• фъстъчено масло – една чаша
• цели ядки – една шепа
• яйца – два броя
• масло – 1/2 пакетче
• шоколадов чипс – половин малка чашка
• вода – една чаша
• стевия (прахообразна) – може да добавите 25 грама или повече, ако желаете

Първата крачка от приготвянето на тестото включва смесване на зърнените храни с водата, разбитите яйца и указаното количество масло, а след това и останалите съставки. От тестото се оформят сладките и се изпичат за десет минутки в не много силна фурна.

Бананов хляб, кекс, торти

Вкусен бананов хляб се приготвя със сладката стевия. За него са необходимите следните компоненти:

• яйца – два броя
• прахообразната стевия – две лъжици
• масло (предварително разтопено) – 2/3 чаша
• бананово пюре – една чаша
• мляко – 1/3 чаша
• пълнозърнесто брашно – две чаши и половина
• ванилия – едно пакетче
• сода за хляб – една малка лъжичка
• сол – половин лъжичка
• орехи – половин чашка (счукани)

Първоначално смесете яйцата с млякото, маслото, банановото пюре и ароматната ванилия. Останалите компоненти се разбъркват в отделен съд. След това се прибавят към първата смес. Миксът се пече час на 180 градуса.

Ето и една примерна рецепта за невероятно вкусен кекс със стевия, която включва следните съставки:

• стевия в прахообразен вид – 40 грама
• олио – четвърт литър
• яйца 4 броя
• сол – една щипка
• брашно – половин килограм
• прясно мляко – 125 мл
• бакпулвер – пакетче
• настъргана лимонена кора

Първо смесете прахообразните компоненти. Към тях добавете жълтъците+олиото. Отделно разбийте белтъците. Миксирайте двете смеси и накрая добавете млякото.

Печете на 160 градуса до придобиване на равномерен цвят. Ако желаете може да гарнирате готовото изкушение с предварително разтопен шоколад.

Със стевия може да подсладите любимите си торти. Ето един примерен вариант за това:

• стевия в количество според личните Ви вкусови предпочитания
• извара (750 грама)
•  крема сирене – 250 грама
• сметана (150 грама с 20 % масленост)
• царевичен и пшеничен гри – по 75 грама
• яйца – пет броя
• сода бикарбонат – една лъжичка, потушена в лъжичка оцет
• ванилия
• лимонена кора

Първата стъпка от приготвяне на блата включва разбиването на белтъци и жълтъци отделно. Първият компонент се оставя за половин час в хладилника да стегне.

Жълтъците се хомогенизират с млечните продукти. Към този микс се добавя стевията и лимонената кора.

След като белтъците се охладят ги смесваме с ванилията. Хомогенизираме двете яйчени смеси. Печем на 180 градуса по готовност. След като блатът изстине, тортата се декорира с нарязани плодове и стрити орехови ядки.

Шоколад

Не е трудно да приготвите у дома вкусен шоколад със стевия:

• стевия – 4 лъжици
• сухо мляко – 250 грама
• какао – три лъжици
• краве масло – 125 грама
• вода – 300 мл

Първо смесете прахообразните ингредиенти. В отделен съд миксирайте маслото и водата. Смесете съдържимото в двата съда. Бърка се до пълно хомогенизиране. Готовият микс се оставя в хладилник, където престоява до пълно втвърдяване.

Сравнение с опасните подсладители:

Факт е, че познатите ни подсладители нямат нито едно от полезните свойства на стевията. Но ето каква е разликата между нея и останалите подсладители по отношение на тяхната сладост спрямо тази на захарта.

Захароза

Познатата ни захароза има същата сладост като стевията – и двете са триста пъти по-сладки от захарта. Но за съжаление захарозата е изключително вредна. За разлика от стевията, първата има канцерогенен ефект върху организма ни.

Сукралоза

Сукралозата е по-известна като спленда. Тя бие по сладост стевията, тъй като е цели 600 пъти по-сладка от захарта.

Вложената сукралоза в хранителните продукти не е в чист вид. 95% от състава й са пълнители, които също са изключително вредни за нашето здраве. Въпреки, че все още няма категорични данни за вредите, които нанася, твърди се, че те се проявяват след прием на сукралоза в големи количества.

Аспартам

Аспартам е един от най-опасните подсладители. Характеризира се с по-ниска сладост от тази на стевията. Той е по-сладък от захарта цели двеста пъти, а стевията 300.

Консумацията му води до тежки последствия за здравето, изразяващи се в загуба на равновесие, хормонални смущения, проблеми с имунната дейност и загуба на равновесие.

Стевия или фруктоза?

За тези, които са пред дилемата стевия или фруктоза, ще кажем, че вторият подсладител натоварва черния дроб. Плодовата захар, известна като фруктоза, не е добър вариант за диабетиците.

Отглеждане на стевия в градината и в саксия

Въпреки, че стевията не понася застудяване, у нас тя се отглежда и на открито. По-удачният вариант в случаите за лично потребление е растението да се отглежда в саксия.

Когато отглеждаме стевия в градината, за нея трябва да полагаме обичайните грижи. Поливаме, прекопаване и почистване на плевелите се извършват при необходимост.

Реколтата прибираме малко преди цъфтеж. Тогава листенцата притежават най-голяма сладост.

Саксията с нея поставете на югозападна тераса. В случаи, че пред по-голямата част от деня я грее слънцето, тя няма да разцъфне. За сметка на това ще расте само на височина. Подхранвайте почвата й с торф на всеки три месеца. През зимата задължително я приберете.

Семена, разсад

Когато стевия се засажда от семенца, се прави разсад. Необходимо е да се осигури топлина на засетите семенца, за да изникнат. Това се прави обикновено два месеца преди засаждането им навън.

Най-добре е да се засадят във почвена смес от торф (50%), градинска почва и пясък. На почвена площ от квадратен милиметър могат да се разположат до 4 зрънца. Тъй като те са миниатюрни не бива да се засаждат на дълбочина повече от половин сантиметър.

Пикирането се извършва на седми-осми лист. Дотогава растението остава покрито с фолио. Като ежедневно се следи за влажността на почвата му.

Засаждане, размножение

Икономически по-изгодно е семенното размножение на стевия. То е по-евтиният вариант при създаване на плантации.

Размножаване на стевия се осъществява и чрез вкореняване на резници. Засаждането на сладкото растение на открито се осъществява през пролетта, най-късно в началото на лятото, когато е сигурно, че не се очакват повече слани.

Коренището на прибраните на топло през зимата растения се разчленява през пролетта. По този начин се извършва размножението на стевия.